Le Sanglier Dix Faa Ons De Le Pra C Parer
la tendreté. 5. Le confit de sanglier Inspiré des techniques du sud-ouest de la France, le confit consiste à cuire lentement la viande dans sa propre graisse. Cette méthode est idéale pour les morceaux plus durs. 6. Le fumage Le fumage apporte une saveur suppléme