burger und irre zur sozialgeschichte und wissensc
nte „Hamburg steaks“ populär waren – rohes oder gebratenes Hackfleisch, das als schnelles Essen serviert wurde. Im Laufe der Migration nach Amerika brachten deutsche Einwanderer ihre Fleischgerichte mit, was in den USA auf fruchtbaren Boden fiel. Hier entwickelten sich die „Hamburg steaks“ weite